お酒を飲みだして、こんなに長い間飲みに行かなかったことはないのではないかと思う。 昨日、63日ぶりに飲みに行きました。 またずっと行きたかった念願の店。早く行かないと満席になるので、予約して。 評判どおり、大きいネタの寿司、美味しかった〜〜(*^^…
もう長いこと飲みに行ってない。56日目。家で食事をする機会も多くなる。 冷やし中華はじめましたじゃないけど、早くも今年初。夏に限らず、春でも冬でも旨い。誰が考えたんだろう。お店で食べる時は、炒飯との相性もいい。 たまにカレーや肉料理などの時に…
最近、久々に野菜づくりをはじめましたが、新鮮なものは美味しいし、それは彩りにも表れてます。 野菜たっぷり、カブがあるのが嬉しい サラダバイキングは取り過ぎても大丈夫 トマトの赤とバジルの緑はあいますね。一緒に栽培するのも相性がいいんですよ。 …
いま家にいる機会が多いと普段やったことのないことにチャレンジするのには絶好のタイミング。 トンテキ(シンプルで旨い) 料理やったことない人も、この機会に一つでも得意料理をつくってみては如何でしょうか！ ラタトゥイユ(フランスの家庭料理) 焼きそば(…
そういや、この冬はカニを食べなかった。 私はカニが好きなんですが、なかでもやっぱりズワイガニですね。茹でガニが冷めたのが甘みが出て旨い。 もう20年も前になるが、思い出深いカニがある。 キーウェストという有名な島がある。フロリダ半島の先端にキー…
みなさん、お元気でしょうか。スーパーマーケットでも、レジ周りで飛沫防御カバーをしてたり、人数制限したり食料品の購入も少し不自由さを感じるようになりました。 だからといって、必要以上の買い占め、買い溜めは避けたいですが、3日に1回程度とか制限さ…
毎日続くと飽きるけど、食べたい時は無性に食べたくなる、あの旨さ。中華料理が嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか。どこの町にも愛される中華屋さんはありますね。 南森町駅から天神橋筋商店街を扇町方面に3〜4分歩くと左手にその店はあります。ち…
みなさん、お元気でしょうか？ 最近は家にいることも多く、ついつい食べ過ぎてしまったりで胃袋が大きくなってます。以前に比べて割とお腹が空きます。 たくさんご飯を食べたい人にオススメのお店があります。 オーナーさんが子どもの頃からのソーセージ好き…
いろんな美味しいお店を探して食べに行くのは楽しい。 私はネットで十分検索するよりも、自分の足で目で見て探すのが好き。また自分の勘がいいのか、大体旨い店に当たる。 今日の店もそんな店だった。2日前に前を歩いてて、「ここいい感じ。絶対に旨いだろう…
最近は、飲食店でも持ち帰りのお弁当などを販売されてるお店が増えましたね。 でも麺類はなかなか持ち帰りは扱ってませんね、麺が伸びちゃうので。やはり出来立てをその場で食べるのに限ります。 中華そばと書いてる店は老若男女、誰からも愛され、ほっこり…
日本は小さな国だが、そのいろんな地方には昔から変わらない旨いものがある。 私は奈良に住んでるので関西の食べ物はいろいろ食べるしわかるが、他の地域にも忘れられない味がある。 14、5年前になるが、岐阜・揖斐川町の谷汲山華厳寺を訪れた。当時、西国三…
昨年だが、たまたま営業先の奈良・新大宮で樹々が生い茂った店に引き込まれた。 女性が好みそうな可愛いカフェでランチをいただく。 珈琲やケーキを売りにしてるようだが、ランチもしっかりと作られていて、お店の方の丁寧さ、真面目さが伝わってくる。 森に…
旨いものを食べると舌だけでなく、脳から全身で味を覚えてるような感じになる。 特にラーメンは最もそう感じる食べ物のうちの一つに違いない。 福島・海老江の中華そば無限さんは、和風醤油の中華そば、塩そば、油そば、煮干しそば、つけ麺とメニューが豊富…
今日は少し寒の戻り、今晩は湯豆腐にでもしようかな。 たまに「いつもええもん食ってるなあ」と言われることもありますが、決してグルメでええもんばかり食ってるわけではありません。 お茶漬けでも、漬け物でも、残り物を旨くアレンジしたり。有り合わせの…
だんだん春らしく、昼間はあたたかくなってきましたね。行楽シーズン、自然いっぱいを感じれるところに行ってみたいですね。 そんな方にオススメ、奈良の田舎に素敵なカフェレストランがあります。 カントリー カフェ ハーブクラブは、ゆったりした時間を過…
私の父は生きていれば今、82歳。そんな時代の人にも関わらず、料理はできた。 昔はコンビニも無いし、未成年の時から親元を離れて働いてたので、自炊が得意だった。 私が子供の頃、父はよく富山に出張に行っていた。その時、買ってきてくれた「鱒寿司」は格…
子供の頃から、ステーキは外で食べる特別な食事だった。年に1度くらいなものである。 町のステーキハウスや、地方の煉瓦造りの蔦がからまるような建物、まるでフランスの片田舎のワイン農家のような店に連れて行ってもらったこともある。子供にはちょっとド…
いつくらいからだろうか、こんなにも町にイタリアンのお店が増えたのは。 私が10代の頃にはまだほとんど見られず、30年くらい前、社会人になったくらいかな。あの有名な落合シェフが火付け役とも言われてます。 フレンチは高級で日本人には敷居が高い印象で…
今や、昔のものを大切にする懐古主義が見直されていますね。 (写真はイメージです、全然違いますが) 私も行ったことがないんですが、栃木・日光に憧れの金谷ホテルがあります。140年以上にもなる皇室もお泊まりになられるレトロ感と各式のあるホテルです。 …
北新地と言えば、全国にも名が通っている食とお酒の大人の夜の街。そこの駅前第二ビル、これまた「2ビル」の愛称で知られる地下2階にお店があります。 Chez Deuxieme いわむら、は昼は洋食レストラン、夜はフレンチレストラン。都会的でオシャレなパリの街角…
やっぱり日本人ですから、ご飯に味噌汁、ご飯に合うおかずがあって、副菜がある。ほっこりしますよね。 天ぷら定食(天ぷら 市/大阪・扇町) https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27096666/top_amp/ 白身魚のあんかけ定食(りき/大阪・本町) https://s.t…
鶏肉(チキン)は世界中でも最も食べられてる肉じゃないでしょうか。(野菜では、玉ねぎが世界で一番食べられてるそうです) 黄老(大阪・梅田) 牛肉や豚肉に比べてヘルシーだし、しかも安あがり。これには理由があります。 私の家庭料理(ピザ風チキンカツ) 例え…
連休中、初めてスープカレーを作りました。 北海道が発祥で10数年前に流行った印象がありますが、その歴史は40年以上にもなるそうです。 私もまだ2回しか食べたことがなかったが、スープカレーのイメージはスープがサラッとして、具が大きめで存在感がある。…
昨晩は久々のすき焼きでした。 いつもは白菜を入れる場合が多いが、今回は入れずに玉ねぎとゴボウを多めに入れた。 普通は割り下も自分で作るが、市販のものがあったので、それを使った。 白菜は水がたくさん出て煮えるのに時間がかかるが、水分少なめのすき…
私が10代の頃はまだ学校は土曜日は半ドンといって、午前中だけありました。 ガパオライス。ちょっと辛いのもパンチがあっていいですね。 お昼ご飯は家で食べるのですが、それが嬉しくて、休みの前日もあって土曜日はなんか特別な日でした。 そんな時に食べた…
私は酒飲みですが、甘いものも好きです。そういうの雨風と言うそうですね。 食後のアイス、シャーベットは外せません 中国料理のコースの後の杏仁豆腐。胡麻団子と迷ったりしますが(笑) 東大阪・石切のチーズケーキ。凄くやわらかくてフワフワでトロけます。…
海無し県で育った私ですが、両親が福井出身で魚も子供の頃から、よく食べてました。煮魚、焼き魚、フライにしたり。 でも社会人になってお昼に海鮮丼を食べて、その美味しさに目覚めました。寿司とはまた違った美味しさ。 鯛丼。1種類の魚でも鯛なら合うんで…
私の職場がある、南森町は天神橋筋商店街の中心で飲食店が多い。 今日は、人が集まる天神橋筋商店街から少し離れたところのお勧めのランチを紹介します。 ☆坦々麺が売りの『天神ササラ』 今なら、秋冬限定の海老味噌ラーメンが超オススメです。濃厚なスープ…
昨晩は合唱仲間と楽しいひとときを過ごしました。 私が学生時代に行ってた居酒屋さんが、数年前に法善寺横丁から本町に移られ、進化されてます。 サクサクでジューシーなレバカツ アットホームで落ち着ける店内は、親しく楽しい仲間と来るには最高の場所です…
自宅から車で30分のところにある高鴨神社。 縄文時代後期から、この辺りの集落の祭祀が謂れとされていて、全国の鴨(加茂)系神社の元宮になってます。(京都の上賀茂、下鴨神社の元でもある) その境内にいい雰囲気の蕎麦屋がある。初めてなので、まずはざるで…
