カツオの美味しい季節になってきました。 日本人と鰹は古くから縁があり、4世紀前くらいから食されてたそうです。そのまま干したり、煮て食べたりしてたそうです。 室町時代に入ると干して焙る加工方法が生まれ、タタキとして食されたり、乾燥させることで鰹…

最近は、洋菓子屋さんに行かなくても、手軽に美味しいスウィーツが食べれます。私は酒飲みですが、甘いものも好き。 GW明けに駅ナカのコンビニで、見つけました。中はアーモンドケーキ、外側をパイ生地で包み、グランベリー、ラズベリー、ブルーベリー、カシ…

若い頃は大阪と言えば、梅田や難波の夜の街にくりだしました。 今は、仕事終わりに気軽にいろんな街で、食べ飲みを楽しんでおります。 先日は、谷町四丁目、大通りから2本通りを入ったところに素敵な和食のお店にお連れいただきました。 新鮮なお魚、野菜、…