旨いものを食べると舌だけでなく、脳から全身で味を覚えてるような感じになる。 特にラーメンは最もそう感じる食べ物のうちの一つに違いない。 福島・海老江の中華そば無限さんは、和風醤油の中華そば、塩そば、油そば、煮干しそば、つけ麺とメニューが豊富…

今日は少し寒の戻り、今晩は湯豆腐にでもしようかな。 たまに「いつもええもん食ってるなあ」と言われることもありますが、決してグルメでええもんばかり食ってるわけではありません。 お茶漬けでも、漬け物でも、残り物を旨くアレンジしたり。有り合わせの…

だんだん春らしく、昼間はあたたかくなってきましたね。行楽シーズン、自然いっぱいを感じれるところに行ってみたいですね。 そんな方にオススメ、奈良の田舎に素敵なカフェレストランがあります。 カントリー カフェ ハーブクラブは、ゆったりした時間を過…

私の父は生きていれば今、82歳。そんな時代の人にも関わらず、料理はできた。 昔はコンビニも無いし、未成年の時から親元を離れて働いてたので、自炊が得意だった。 私が子供の頃、父はよく富山に出張に行っていた。その時、買ってきてくれた「鱒寿司」は格…

子供の頃から、ステーキは外で食べる特別な食事だった。年に1度くらいなものである。 町のステーキハウスや、地方の煉瓦造りの蔦がからまるような建物、まるでフランスの片田舎のワイン農家のような店に連れて行ってもらったこともある。子供にはちょっとド…

いつくらいからだろうか、こんなにも町にイタリアンのお店が増えたのは。 私が10代の頃にはまだほとんど見られず、30年くらい前、社会人になったくらいかな。あの有名な落合シェフが火付け役とも言われてます。 フレンチは高級で日本人には敷居が高い印象で…

今や、昔のものを大切にする懐古主義が見直されていますね。 (写真はイメージです、全然違いますが) 私も行ったことがないんですが、栃木・日光に憧れの金谷ホテルがあります。140年以上にもなる皇室もお泊まりになられるレトロ感と各式のあるホテルです。 …

北新地と言えば、全国にも名が通っている食とお酒の大人の夜の街。そこの駅前第二ビル、これまた「2ビル」の愛称で知られる地下2階にお店があります。 Chez Deuxieme いわむら、は昼は洋食レストラン、夜はフレンチレストラン。都会的でオシャレなパリの街角…

やっぱり日本人ですから、ご飯に味噌汁、ご飯に合うおかずがあって、副菜がある。ほっこりしますよね。 天ぷら定食(天ぷら 市/大阪・扇町) https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27096666/top_amp/ 白身魚のあんかけ定食(りき/大阪・本町) https://s.t…