本当に新鮮で美味しいものは、手の込んだ調理法や味付けはほとんど必要ない。大地からの栄養をいっぱい含んだみずみずしい野菜は、口に入れた瞬間、「生きてるなあ」と感じ、体がリセットされるのをすごく感じる。 またカットの仕方でも食感が随分変わり楽し…
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