最近のおうちご飯
もう長いこと飲みに行ってない。56日目。家で食事をする機会も多くなる。
冷やし中華はじめましたじゃないけど、早くも今年初。夏に限らず、春でも冬でも旨い。誰が考えたんだろう。お店で食べる時は、炒飯との相性もいい。
たまにカレーや肉料理などの時に、コールスローを作る。キャベツ、人参、そしてリンゴ。サクサク、翌日、翌々日にはしんなりして、これまた旨い。余ったらカラシを付けてホットサンドに。
アスパラガスは、マヨネーズで炒めると旨い。マヨはバターと一緒で焦げやすいので、最初は薄く油をひいて炒め、最後の仕上げに足す感じで。お好みで黒胡椒か、塩胡椒を。サバの味噌煮のタレはコーンともあいます。
冷凍の牛丼だが、自家製パセリを散らせば、グレードアップ！温泉卵と肉の下にはキャベツの千切りも敷いてある。意外にヘルシー。
旬なもの、この季節、我が家では豆ご飯が欠かせない。若竹煮も。どっちもネバネバな納豆と山芋の食感が違うのも旨い、これはポン酢だと最高！
なんでもない食事ですが、手間がかからず作るのも、家庭ならではでいいですね。
普段やらない人も料理にチャレンジ
いま家にいる機会が多いと普段やったことのないことにチャレンジするのには絶好のタイミング。
トンテキ(シンプルで旨い)
料理やったことない人も、この機会に一つでも得意料理をつくってみては如何でしょうか！
ラタトゥイユ(フランスの家庭料理)
焼きそば(これは簡単、みんな大好き！)
ピザ風チキンカツ(大学近くの名物料理を再現)
ミネストローネからのトマトリゾット
アヒーーージョーー‼︎
アクアパッツァ/初めてだけど上手くできました
残りモンでモーニング
得意料理の豚汁
作るのは簡単だけど旨い味を出すのは秘訣があります。
ポークカツ/面白い形でしょ
大好物の豆ご飯
料理未体験の方も是非チャレンジしてみてください^_^
古き良きアメリカのシーフードレストラン
そういや、この冬はカニを食べなかった。
私はカニが好きなんですが、なかでもやっぱりズワイガニですね。茹でガニが冷めたのが甘みが出て旨い。
もう20年も前になるが、思い出深いカニがある。
キーウェストという有名な島がある。フロリダ半島の先端にキー諸島があり、島伝いに連なる橋、セブンマイルズブリッジがある。そのキー諸島の一番南の端にキーウェストはある。
青い空、大きな青い海、最高の景色で、海に沈む夕陽がめちゃくちゃキレイである。そこにはアーネスト・ヘミングウェイが過ごした家があり博物館にもなっている。
ガイドさんがオススメの店を案内してくれた。港に行くとハーフ・シェル・ロー・バーというカニを食べさせるシーフードレストランがある。
フィッシャーマンズワーフというのだろうか、店の前に桟橋があり、ヨットが停泊してる。なんとも言えない明るいアメリカの田舎の港町、いい雰囲気の気取らない店だ。
そこではストーンクラブという大ぶりなカニが取れ、そのカニの爪だけ(結構大きい)を食べる。片方の爪だけ取ったら、また海に返す。2〜3年したら、また爪が生えてくる。
マヨネーズベースのソースで食べるのだが、これがまたこのカニの爪に合っていて旨い。昼間っからこういうものを食べ、ビールを飲む。みんなどの客も陽気で笑顔がたえない明るい店だった。
死ぬまでにもう1回行きたい。
Half Shell Raw Bar
この時期、売れる4食品
みなさん、お元気でしょうか。スーパーマーケットでも、レジ周りで飛沫防御カバーをしてたり、人数制限したり食料品の購入も少し不自由さを感じるようになりました。
だからといって、必要以上の買い占め、買い溜めは避けたいですが、3日に1回程度とか制限されてしまうと買い溜めもある程度、やむを得ませんね。
そんななか、この時期に売れてる食品があるそうです。
・納豆
・米飯加工品(チンするご飯のパックなど)
・調理済カレー(レトルトなど)
・冷凍麺(うどん、パスタ、焼そばなど)
日本人の主食のご飯、好きなカレーと麺類、わかる気がする。でも納豆はなんで⁉︎
納豆は免疫力が上がるので人気のようです。私も好きで、卵を入れたり、ネギや海苔を入れたり、大根おろしを入れたり、キムチを入れても美味しいですよ。薄く伸ばしてラップし冷凍したら長持ちしますよ。
こちらがその4食品の記事↓
愛される町の中華屋さん〜天神橋筋商店街
毎日続くと飽きるけど、食べたい時は無性に食べたくなる、あの旨さ。中華料理が嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか。どこの町にも愛される中華屋さんはありますね。
南森町駅から天神橋筋商店街を扇町方面に3〜4分歩くと左手にその店はあります。ちょっと奥まってるのでわかりにくいですが。
日替わりが680円というのが安心納得でありがたいです。初めての方も日替わりからで満足です。この日は、酢豚とイカ天のセットでした。
ちょっと寒かった(4/22)ので、私はこれまたお勧めの麻婆丼セット730円(麻婆丼+唐揚げ、春巻き、スープ)。うぅ〜ん、病みつきになる味。
この時期、閉店してテイクアウトのみの店も増えてるなか、普段通りの営業をされてて、カウンター8席、テーブル12席が満席。
12時〜12時半の間は並ぶのが必至です。美味しくて値段も手頃、家で食べてるようなリラックス感、何度でも来店したくなる店です。
南森町で中華食べたくなったら、是非ここに来てみてください。
錦華園(南森町)
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